2019年6月18日-29日是全国第9个食品安全宣传周。6月22日上午，由自治区卫生半步痛清委主办，由自治区疾病预防控制中心、自治区卫生监督所、广西营养学会联合承办的广西“食品安全与营养进社区”主题活动在自治区疾病预防控制中心举行。

  活动以展板展览、专家咨询、知识讲座、互动游戏和现场半步痛清真实感受观食品安全风险评估实验室等形式，向居民宣传介绍了有关食品安全标准、食源性疾病科学防控知识。

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  吃淡水鱼生易患肝吸虫病

  在当天的宣传活动中，食源性疾病的科学防控引起了市民的关注。食源性疾病，即通过摄食各种致病因子引起的、具有感染性质或中毒性质的一类疾病。其中，寄生虫病不容忽视。

  国家CDC公布的数据显示：肝吸虫病在全球主要分布在东亚和东南亚， 85%病例在。目前广西已发现60个县（市、区）有肝吸虫病流行或存在，目前全区感染人数为300万~500万人，居全国第二位。

  自治区疾病预防控制中心寄生虫防制所所长杨益超介绍，广西人爱吃淡水鱼生，鱼生鲜甜脆口，蘸点鱼生料、再喝口白酒，赛过活神仙。

  但鱼生中可能会带有囊蚴，吃进肚子后，肝吸虫将能在人体内存活20-30年。

  感染了肝吸虫的患者早期无明显不适，一般几年后才会出现症状，所以很多人感染了也不知道。而重症者会出现胆管炎、肝硬化、胆管癌等。儿童患者还可能会发育障碍，严重者可造成侏儒症。

  那吃深海鱼生，会感染寄生虫吗？

  三文鱼、鳕鱼等深海鱼的鱼肉里没有肝吸虫，但可能会有异尖线虫病，如果深海鱼的内脏、鱼腮等处没有处理干净，就会有感染寄生虫的风险。

  因此，淡水鱼一定要煮熟煮透再吃，且在处理鱼肉时要注意生熟分开。深海鱼虽然相对安全，但也应少生食，尽可能煮熟再食用。

  温馨提示

  经常食用鱼生、虾生的群众，应每隔1-3年定期到医院或疾控中心进行身体检查，接受驱虫治疗，以降低寄生虫对身体的危害。